文章插图
1、白菜洗净 ， 去掉菜帮 ， 留叶的部分 。烧一锅开水 ， 将白菜放入开水中烫软 。
2、捞出放入冷水中过凉 ， 沥干水分备用 。
3、胡萝卜和香菇切碎 。
4、倒入肉馅中 ， 加少许盐、白胡椒粉、香油、葱姜末、淀粉拌匀成馅 。
5、将白菜放到案板上摊开 ， 取适量肉馅放在接近身体一端的白菜叶中间 。
6、由下至上卷一圈 。再将两边的菜叶往中间折起 。
7、继续向前方卷起 。
【卤酸白菜卷怎么做 白菜卷做法】8、最后用牙签固定接缝处 ， 依次做好所有的白菜卷 。
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