熬羊油正确方法 怎么熬羊油


熬羊油正确方法 怎么熬羊油

文章插图
1、首先锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒,刚开始会有羊板油自带的一些水份 。
2、继续翻炒至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,这时将火调小 。
3、小火熬着,让羊板油慢慢的将油炼出 。
【熬羊油正确方法 怎么熬羊油】4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时就可以关火了 。
5、当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除即可 。

    推荐阅读