文章插图
1、鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量 。
2、鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用 。
3、用罗卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片 。
4、取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边 。
【傣味柠檬鸡怎么做 傣味柠檬鸡怎么做好吃】5、锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中 。
6、锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可 。
推荐阅读
- 藕和鸡块凉拌的正宗做法 藕炖鸡块的做法
- 凉拌菜鸡的正宗做法 凉拌鸡的做法配菜
- 卤鸡爪的做法 卤鸡爪怎么做
- 薏仁柠檬水的做法 薏仁柠檬水怎么做
- 炒鸡骨架的方法 鸡骨架怎么炒好吃
- 鸡纵菌油的最佳吃法窍门 鸡纵菌油的最佳吃法介绍
- 鸡肉怎么做又香又嫩 百味鸡肉怎么做好吃又嫩
- 青椒鸡的做法窍门 青椒鸡怎么做好吃又嫩
- 皮蛋加鸡蛋蒸怎么做好吃又嫩 皮蛋怎样蒸好吃
- 腌烤鸡翅的方法 腌烤鸡翅的方法是什么