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1、青椒炒腊肉:腊肉是腌制而成的,所以味道比较咸,青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合,是非常好吃的家常菜 。青椒切断备用,腊肉从冰箱取出,用温水浸泡,待冰化之后,切片备用 。准备姜末,锅中烧油,油热之后,青椒放入锅中爆炒,味道有点呛 。青椒翻炒后,腊肉片和姜末也倒入锅中,加适量的料酒、豆瓣酱调味,因为腊肉本身的咸味,口味清淡的可以不用再放盐了 。炒熟后就可以出锅了 。
【什么炒腊肉好吃 什么炒腊肉好吃的家常菜】2、腊肉炒蒜苔:蒜苔的营养丰富,和腊肉也是绝佳搭配,下饭吃特别美味 。准备适量的蒜苔,洗干净后切一小段,从冰箱取出腊肉用温水浸泡,冰化后,腊肉切条 。锅中放油,油热之后放入蒜苔,翻炒 。加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味,蒜苔炒熟之后,尝味,入味即可放入腊肉条,继续翻炒 。大约3-4分钟,即可出锅食用了 。腊肉炒蒜苔的做法比较简单,味道综合,不会太重 。
3、蒜苗腊肉:蒜苗和腊肉都是生活中的常见食物,做起来也比较简单 。做这道菜首先要准备食材,适量的蒜苗和腊肉 。蒜苗洗干净,切段,锅中加水,放入整块腊肉 。煮软后捞出,腊肉切片,备用,肥瘦相间 。锅中烧油,蒜苗入锅,适量的生抽,味精和豆瓣酱调味 。蒜苗炒熟后加入腊肉片,翻炒均匀,炒熟即可出锅,整个过程比较简单 。
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