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蒸包子不粘锅的方法有以下这些：
1、蒸熟后不要立刻开锅 。等5分钟左右 ， 这样开锅后包子不易塌陷 ， 蒸出来的包子才能又大又松软还不粘锅 。
2、在笼屉上铺一层笼布 。必须要湿的 ， 拧干水 ， 铺在下面 。蒸好后 ， 反过来一扣 ， 把布(一定是干净的棉布 ， 湿过的)揭去就好了 ， 绝不粘锅 。
【怎样蒸包子不粘锅 三种简单方法解决烦恼】3、蒸包子之前在锅底部刷少量一层油 。如果怕把包子表面弄得油腻 ， 可以用食用油少量兑水后再刷 。
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