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1、看产地：百合主要的出产地有甘肃兰州、河南洛阳以及湖南龙牙 。其中兰州的百合是甜百合，是药食同源的佳品 。而其他地方的百合味苦，通常作为药用 。所以购买百合干的时候一定要看清楚产地，千万不要买错了哦 。
【怎么选购百合干 买百合干怎样挑选】2、看色泽：市场上百合干的颜色有黄有白有透明的 。天然的百合干应该是呈乳黄色的，一些不法商家为了产品卖相好、易保存，用硫磺进行熏制，消费者长期食用会对身体造成伤害 。所以应该避免购买一些颜色特别白的百合干 。
3、闻气味：买百合干的时候捧一把百合干在手中闻闻，纯天然的百合干闻起来应该有一股清香的甜味，而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买了，一般这种都是不新鲜或者用硫磺熏制过的 。
4、看湿度：买百合干的时候，取一片百合干用手掰成两瓣 。优质的百合干一掰就断，声音听起来很干脆 。而劣质的百合干感觉有水分不干燥 。并且优质的百合干泡水两三小时就会还原成原来的白色 。
5、看大小：挑选百合干的时候一定要选那些瓣大、大小均匀、肉质较肥厚的 。瓣过小过薄的百合干可能是采摘过早的嫩片，煮的时间久了会容易烂掉 。
6、品口感：纯天然的百合干尝起来味甘清甜，而经过特殊加工处理过的百合干则尝起来味酸 。这是最直观的的辨别百合干是否优质的方法了 。
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