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1、多吃苦味食物
【2021年大寒做什么 2021大寒养生吃什么】大寒正是一个由冬到春的过渡时期 ， 饮食起居应随之“转轨” 。养生饮食宜减咸增苦以养心气 ， 宜热食 ， 防止损害脾胃阳气 ， 但燥热之物不可多吃 。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等 。这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等 ， 具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能 。
2、多吃易消化的食物
为了御寒 ， 冬天人的饮食量相对增加 ， 但活动量却相对减少 ， 大寒期间又临近春节 ， 一般家庭都会准备丰富的过年应节食物 ， 这时 ， 如果饮食没有节制 ， 吃得过饱容易造成气血运行不畅 。所以应注意避免饥饱失调 ， 以免发生食滞 ， 导致肠胃损伤、便秘等 。
可以适当多吃一些具有健脾消滞功效的食物 ， 如淮山、山楂、柚子等 ， 也可以在早餐或晚餐时喝小米粥、萝卜粥等具有健脾祛湿功效的粥等进行调理 。饭后要适当活动一下 ， 若有腹胀时 ， 可以按摩腹部促进肠蠕动 ， 加快食物的消化和吸收 。
3、适当吃些温热脂类食物
大寒时节 ， 天气严寒 ， 人体的新陈代谢相应减慢 ， 皮肤的血管收缩 ， 散热少了 。在饮食调配上 ， 还要增加一些厚味 ， 如炖肉、熬鱼、火锅等 。牛肉、羊肉、狗肉滋养脏腑、增加营养 ， 是冬季滋补佳品 。
同时 ， 切忌黏硬、生冷食物 ， 防止损害脾胃阳气 ， 但燥热之物不可过食 ， 食物的味道可适当浓一些 ， 要有一定量的脂类 ， 保持一定的热量 。在调味品上 ， 可选用一些辛辣食物 ， 如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等 ， 但不可过量 。此外 ， “冬吃萝卜夏吃姜” ， 所以冬天应多吃萝卜 。
4、红色食物好御寒
大寒处于冬春交替的时节 ， 人们容易遭受风邪和寒邪的侵袭 ， 需要注意防风御寒 ， 在饮食上可多吃红色蔬果和辛温的食物 。如红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能 ， 生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮、紫苏叶等辛温食物则有一定温风散寒的效果 。
5、大寒适合喝红茶或者普洱茶
秋冬季节则适合喝一点红茶或者普洱茶 ， 这两种茶是温热性质的 ， 可以起到驱寒的作用 。老年人可以适当喝一点红茶、普洱茶 ， 绿茶、乌龙茶要少喝一点 。另外 ， 根据季节和体质喝一些花茶也很好 ， 如用金莲花、金银花、菊花泡茶 ， 可以清热利咽 ， 防止气“淤滞”;用橘皮、佛手花、玫瑰花泡茶 ， 则可以疏肝理气 ， 有助于缓解冬季最易发生的抑郁情绪 ， 调节情致 。
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