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1、萝卜炖猪排骨怎么做：
食材：排骨400g、白萝卜 500g、姜少许、醋少许、盐少许、食用油20g 。
首先 ， 将买回来的排骨用清水冲洗干净 ， 把炒锅放在旺火上 ， 倒入适量的清水 ， 将洗干净的排骨放进去焯水 ， 用大火煮出血水后 ， 捞出来沥干水分 ， 放在一旁备用 。将白萝卜用清水洗净 ， 去皮 。放到案板上 ， 用刀切成滚刀块 。将冲洗干净的姜、葱切成片 ， 蒜去皮 ， 放在一旁备用 。
将锅里的开水倒了 ， 重新起锅 ， 倒入适量的油 ， 油温烧成8成热的时候 ， 倒入排骨翻炒 。炒到排骨成金黄色的时候 ， 加入切好的姜片和蒜 ， 准备好的生抽、老抽、料酒一同放入 ， 炒到上色 ， 再放入适量的冷水 ， 水要没过排骨 ， 然后大火烧开 。烧开后 ， 再用小火煲个半小时左右 。再放入切好的萝卜 ， 继续煮半个小时 。最后放入少许的白糖 ， 用大火收汁 ， 撒上一层葱花 ， 就可以出锅了 。
【萝卜炖猪排骨怎么做 萝卜炖猪排骨怎么做才好吃】2、萝卜炖猪排骨汤的功效：萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜 ， 口味咸鲜 ， 补肾养血 ， 滋阴润燥 ， 制作方法简单易学 。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
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