文章插图
1、食材:鸭下巴500g,植物油200ml,葱15g,姜8g,蒜8g,食盐10g,小辣椒10g,酱油10ml,老抽10ml,椒盐30g,孜然粉20g,胡椒粉20g 。
2、将鸭下巴对半切开,洗干净,沥干水分待用 。
3、葱切段、姜切片、蒜切沫,辣椒切碎备用 。
4、锅里加适量的水加姜片煮沸,将鸭下巴过沸水,捞起洗干净 。
5、加入葱、花椒粉、盐、酱油腌制1夜 。
【椒盐鸭下巴做法 如何做椒盐鸭下巴】6、将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色,捞出 。
7、锅内留少许油,放入辣椒、蒜、炒出香味,再放入鸭下巴、酱油、老抽,孜然粉、花椒粉、椒盐炒一下,即可起锅食用 。
推荐阅读
- 啤酒炖鸭的做法 啤酒炖鸭的做法介绍
- 肥鸭炖酸菜怎么做 肥鸭炖酸菜怎么做好吃
- 火爆鸭舌的做法 火爆鸭舌怎么做
- 片皮烤鸭怎么做 片皮烤鸭怎么做简介
- 炖鸭血的做法大全家常 炖鸭血的烹饪方法
- 焖鸭的做法大全家常 焖鸭的烹饪方法
- 鸭肉如何做的软烂 炖老鸭快速软烂的4个方法
- 椒香烤排骨怎么做 椒盐烤排骨的做法
- 油炸鸭子如何做 油炸鸭子的做法
- 辣椒烤鸭怎么做 辣烤鸭的制作方法