南瓜尖是南瓜叶的顶部， 这个部分吃起来味道有点儿苦， 但是食用之后有清肺的作用， 一定程度上可以治疗肺结核、咳嗽等病症， 下面教你做凉拌南瓜尖 。 工具/材料 南瓜尖、小米辣、蒜、调味料
凉拌南瓜尖 01 将准备好的南瓜尖洗净， 然后将外表上的一层绒毛给撕干净， 不然吃起来影响口感 。
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02 清理干净之后， 将南瓜尖适当的掐成段， 然后再次洗净 。
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03 【教你学会制作凉拌南瓜尖】准备适量的小米辣和蒜， 蒜切碎备用， 小米辣可以切成圈备用 。
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04 在锅中烧点水， 水开之后放入南瓜尖， 汆烫至熟 。
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05 烫熟之后将南瓜尖捞起， 时间太久的话会影响口感， 捞起之后放入冷水中， 这样能够提升口感 。
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06 将南瓜尖进行冷却之后放在一个容器中， 接下来开始凉拌， 将之前切好的蒜粒翻入 。
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07 放入蒜粒之后， 加入适量的生抽， 搅拌均匀进行调味 。
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08 如果你喜欢吃酸味儿的话， 可以适当地加点儿醋， 不要太多了 。
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09 加点儿芝麻油能够让南瓜尖吃起来口感更柔滑， 适当加点儿 。
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10 搅拌均匀后尝下味道， 如果味道不够的话， 加入适量的盐来调味， 搅拌均匀 。
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11 搅拌之后装在盘子里， 将小米辣圈放在上边适当增加辣味， 即可完成制作 。
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以上内容就是教你学会制作凉拌南瓜尖的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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