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1、食材：圆生菜一个、蒜适量、红辣椒适量、葱、姜适量、盐少量 。
2、圆生菜是一种叶又薄又脆的的青叶菜 ， 其实对于这个生菜 ， 焯水做出来的更加美味 ， 那可以保证菜的青翠 ， 让人看了更有食欲 。
3、煮水 ， 一定要煮到沸腾 ， 并且水量还要保证沸腾之后 ， 把生菜放在里面不会让水温突然下降很多 。
4、然后在水中加入适量盐和少量的油 ， 加盐是为了调味 ， 加油是为了让油包裹生菜 ， 防止它直接与沸水接触 ， 导致颜色不光鲜 。
5、然后投入生菜 ， 但要记住不要全部一下倒进去 ， 量多的 ， 最好分次投放 。不然很多叶子没烫到 ， 最后会很难吃 。
6、对于一般的生菜 ， 倒入过后差不多5秒种就可以捞起来了 。现在的菜叶加上佐料其实就可以食用了 。
7、翻炒一下 ， 先在热锅里倒一些底油 ， 随自己口味倒入各种调料 ， 将焯好的菜叶再倒入 ， 翻炒几次就可以倒盘了 。
【生菜球怎么吃 生菜球怎么吃好】8、之后再将蒜蓉倒入油锅中 ， 爆炒几下 ， 将蒜蓉和热油一起淋在生菜上 ， 便可以享受美食了 。
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