每次去饭店吃饭都喜欢点上一道蘑菇小炒肉 。 这道菜不仅有嫩滑的鲜蘑，而且还有鲜香的猪肉，这种搭配吃起来真的让人回味无穷 。 下面我教给大家这道菜的家常做法，希望大家能够喜欢！操作方法 01 首先是食材的准备：大葱切成细丝，猪肉切成片，鲜蘑撕成小条清洗干净 。
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02 把水烧开后加入鲜蘑焯一下（时间不要太长，一分钟即可），捞出后控干水份 。
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03 把锅刷干净后放入花生油，热锅凉油下肉片翻炒（这样炒出来肉软），撒一些食盐、食醋 。
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04 猪肉八成熟就可以放入葱姜蒜，翻炒入味，接着放入鲜蘑，搅拌均匀！
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05 【鲜蘑小炒肉的家常做法】此时将火关小，加食盐、味精、五香粉 。
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06 再加少许的酱油上色，接着放入少许淀粉汁，小火收汁即可 。
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07 待锅中粘稠后就可以关火了 。 一道简单的鲜蘑炒肉就做好了，吃起来味道也是很不错噢！
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特别提示 鲜蘑一定要洗净！
以上内容就是鲜蘑小炒肉的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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