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薏米 ， 又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等 。薏米的营养很高 ， 被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃 ， 味道和大米相似 ， 且易消化吸收 ， 煮粥、作汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤 ， 既可佐餐食用 ， 又能清暑利湿 。由于薏米营养丰富 ， 对于久病体虚、病后恢复期患者 ， 老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物 ， 可经常服用 。那么 ， 薏米的功效与作用具体有哪些呢?利水渗湿【苡仁的功效与作用 薏仁的功效与作用点用】 薏苡仁淡渗甘补 ， 能够利水消肿 ， 可配伍其它中药治疗水肿腹胀、小便不利、脚气浮肿等病症 。
健脾止泻薏苡仁归脾、胃经 ， 能够健脾补中止泻 ， 尤其用于配伍其它中药材治疗脾虚湿盛引起的泄泻 。
除痹薏苡仁归肺经 ， 能够渗湿除弊 ， 疏通经脉 ， 缓和拘挛 ， 可配伍其它中药治疗湿痹而引起的经脉挛急疼痛以及头恶寒 ， 胸闷慎重等病症 。
排脓薏苡仁甘、淡、凉 ， 能够清肺肠之热 ， 排脓消肿 ， 配伍其它中药治疗肺痈胸痛 ， 咳吐浓痰、肠痈等病症 。
解毒散结薏苡仁淡、凉 ， 归脾、胃、肺经 ， 能够解毒散结 ， 主要配伍中药治疗赘疣、癌症、肿瘤等病症 。
减肥薏苡仁在五谷类食物中含纤维质最多 ， 而且是低脂低热量 ， 能够促进体内血液和水分的新陈代谢 ， 有利尿、消水肿等作用 ， 并可帮助排便 ， 是减肥人群的最佳选择 。
美白肌肤薏苡仁中富含蛋白质 ， 常食可保持皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。若长期食用 ， 还可以达到滋润肌肤的功效 。
降血脂薏苡仁中含有丰富的水溶性纤维 ， 可以由吸附胆盐(负责消化脂肪) ， 使肠道对脂肪的吸收率变差 ， 进而降低血脂肪、降血糖 。
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