文章插图
1、准备用料 。豆腐、油 。
2、豆腐切片备用 。
3、起油锅 ， 加入适量的油 ， 加热 ， 油温八层热就可以下豆腐片了 ， 可以先放一个试一下油温 。
【道县扎豆腐的做法步骤 道县扎豆腐怎么做好吃】4、豆腐片从油锅的一边慢慢滑下去 。
5、豆腐片下入油锅 ， 不要立即翻动 ， 等一分钟再翻动 。
6、隔一分钟翻动一次 ， 防止只炸一面会糊 。
7、当豆腐两面硬的时候 ， 说明已经炸好了 ， 捞出来即可 。
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