文章插图
【怎么做霉菌豆腐才香 如何做霉豆腐?】1、将买来的豆腐切块，放到实现准备好的容器中，若是没有那种竹篾变成的框，也可以用铁盘，铁托等较大面积的容器来放置这些豆腐块 。
2、豆腐块上盖上洗干净的塑料薄膜，这样做的目的是避免灰尘飘落到豆腐块上 。
3、自然发酵，一般是五天到七天的时间，豆腐块长毛了，此时不用担心，将塑料薄膜掀开，准备好洗干净没水分的玻璃瓶 。
4、戴上手套，将豆腐块一块一块地放进玻璃瓶里，在上面撒上精盐，辣椒（辣椒粉也可以），料酒，腌制半个月到一个月的时间
5、过了半个月或者是一个月时间，霉豆腐就已经腌制好，可以打开瓶子开吃了 。若是急着吃，也可以腌半个月就得，不过半个月的时间还不够入味，此时的酒味还比较浓，霉豆腐也不够咸，建议最好是腌制一个月，这是最为适合的了 。
推荐阅读
- 腌麻辣萝卜干的做法视频 腌麻辣萝卜干的做法
- 长豆面条怎么做 豆面怎么做面条
- 小竹蛏怎么做不苦 小竹蛏怎么做不苦不腥
- 椰汁蛋挞的做法 椰汁蜜豆蛋挞怎么做
- 五香猪肉干的做法窍门 五香猪肉干的做法窍门视频
- 烤箱烤三文鱼骨的做法 烤箱烤三文鱼骨的做法窍门
- 干炒鸡子怎么做 干煸辣子鸡怎么炒干
- 田七和鸡肉煲汤怎么做好吃 田七煲鸡汤有什么功效
- 鸡蛋挂面怎么做好吃又简单的做法 鸡蛋挂面怎么做好吃又简单
- 做猪皮冻的方法窍门 做猪皮冻的制作方法窍门