文章插图
1、食材清单：鸡蛋（3个）、牛奶（适量）、剩饭（1碗）、玉米粒、青豆、火腿肠、胡萝卜、生抽、蚝油、食盐 。
2、炒饭大家应该都会炒 ， 也不用另外煮饭 ， 用剩下的饭就好了 ， 剩下的饭吃起来还更加有嚼劲 。里面炒饭用的配菜可以根据自己的喜好添加 ， 姗姗用的是炒饭经常用到的玉米粒和火腿肠一类的 ， 大家还可以加上一些肉沫或是辣椒酱 。
3、锅内倒适量的油 ， 火腿肠放进去煎一会 ， 然后加入玉米粒、青豆和胡萝卜丁 ， 翻炒至胡萝卜熟了 ， 就加入适量的米饭进去 ， 加入调料生抽、蚝油、食盐 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。炒饭就炒碗里 ， 接下来我们做最重要的流心蛋 。
【流心蛋包饭用什么鸡蛋 流心蛋包饭教程】4、3个鸡蛋打散在碗里 ， 加入适量的牛奶 ， 流心蛋就是要加牛奶 ， 加入鸡蛋一半的牛奶就可以 ， 搅拌均匀后 ， 就可以制作了 。
5、准备好不粘锅 ， 把锅里的油擦干净 ， 小火加热至五成热的时候 ， 把鸡蛋倒进锅内 ， 然后用筷子搅拌鸡蛋 ， 鸡蛋会被搅拌成蛋花 。
6、搅拌了几下就可以不搅拌了 ， 鸡蛋的边缘凝固后 ， 用铲子把鸡蛋对折 ， 然后把鸡蛋慢慢的翻一面 ， 表面全部凝固以后 ， 这个流心蛋就做好了 。
7、把做好的流心蛋盖在炒饭上 ， 从中间把流心蛋划开 ， 流心蛋里面就全部流在米饭上 ， 淋上番茄酱就可以开吃了 。
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