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网上有报道称，有人吃了泡发了三天的木耳出现食物中毒的状况，导致多脏器衰竭 。那么木耳泡时间长了有毒吗？木耳泡久了还能吃吗？木耳泡久了有毒吗木耳泡久了不会产生毒素 。木耳本身不含毒素，也不会转化出毒素 。如果食用泡久了的木耳出现食物中毒，则有可能是泡发的过程中，细菌、霉菌污染了木耳，产生了毒素 。
木耳泡久了能吃吗木耳泡久了最好不要吃 。高温天气下，木耳变质的速度非常快 。发泡时间超过8小时，木耳上的细菌将会达到原来的数倍，极有可能生成毒素，使人吃了引发不适症状 。
木耳泡多久合适把木耳放在温水中浸泡，再加少量盐，约一小时就可以泡软 。泡发木耳还可以用开水，缩短泡发时间，减少木耳被细菌污染的机会，最好当天泡当天吃完 。
木耳怎么清洗将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌 。这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒 。还可以加入盐或醋进行清洗，也有较好的清洁作用 。
温馨小贴士夏季高温天气，食物极易腐坏变质，是细菌性中毒的高发期，所以放久了的食物、隔夜的饭菜最好都不要吃，以免食用后引起身体不适 。
【木耳泡时间长了有毒吗】
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