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海螺肉是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，那么海螺肉的功效与作用？海螺肉的食用方式和注意事项是什么？【海螺肉的功效与作用 海螺肉的功效与作用及药用价值】促进发育海螺肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素以及钙、锌、磷、镁等微量元素，这些营养物质属于人体必需的营养物质，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能 。
增强体质海螺肉的锌元素含量较多，而锌元素可以增强内新陈代谢酶的活性，增进肌肉的生长，其次海螺肉中的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料；而钙、镁、磷元素，有助于加强骨骼的强度，作用适当食用海螺肉可以增强自身的体质 。
保护视力海螺肉中含的不饱和脂肪酸含量较为丰富，食用利于促进眼睛的健康，因为脂肪酸是眼睛的主要组成成分，其次海螺肉还含有不少的维生素A，同样也可以维持视力，能够一定程度起到保护眼睛的作用 。
提高免疫力海螺肉中主要含有蛋白质，不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、多种氨基酸以及矿物质等营养成分，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以增强人体抵御细菌以及微生物的侵害能力，从而在一定程度上提高人体的免疫力 。
海螺肉的食用方式炒食：将螺丝洗净去头，姜、蒜洗净；锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒；煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅 。
煲汤：先把海螺先用水清洗干净取出肉质，再用热水烫过，除掉这些潺，切割成块预留；再将党参、北芪、大枣洗干净，焯水猪瘦肉预留；之后放适当的烧开，再把全部的原材料放下去煲2钟头上下，再放适当的盐煮熟即可 。
海螺肉的注意事项适宜人群：一般人群均可食用 。
禁忌人群：脾胃虚寒者 。
不宜同食：生冷食物、热性食物 。
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