文章插图
1、原料：水发鱼翅50克 ， 虾仁150克 ， 金针菇(或银针 ， 即豆芽)25克 ， 竹笋l/2支 ， 香菇3朵 ， 乌醋1小匙 ， 胡椒粉、糖、生粉各少许 。
【鱼翅羹的做法视频 鱼翅羹的做法】2、将虾仁、鱼翅洗净 ， 竹笋去壳切丝 ， 香菇泡软后切丝备用 。虾仁沾上生粉 ， 用滚水略烫捞起备用 。
3、烧热油锅 ， 爆香香菇 ， 然后把金针菇、竹笋加入后 ， 再放2杯清水煮滚 ， 加入鱼翅 ， 再煮滚 。
4、依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内 ， 用生粉水勾芡 ， 最后洒上胡椒粉即可 。
推荐阅读
- 爆炒猪大肠的做法 爆炒猪大肠的做法视频
- 西瓜酱的制作方法 西瓜酱的自制做法
- 圣女果不能和什么一起吃 圣女果的挑选方法
- 黑椒牛柳意面的做法 黑椒牛柳意面简单做法
- 咸干花生的做法 咸干花生的制作方法
- 桃子的做法 桃子布丁做法
- 不能吃辣椒是体质差吗 什么样的人不能吃辣椒
- 生辣椒能吃吗 吃辣椒过量的危害
- 红酸汤的制作方法 红酸汤如何制作
- 湖南外婆菜的制作方法 外婆菜做法