文章插图
1、主料：螃蟹1000g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量 。
【清蒸螃蟹怎么做才好吃视频教程 清蒸螃蟹怎么做才好吃】2、螃蟹用清水冲洗几下 ， 千万不要用手 。
3、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒 ， 等螃蟹昏迷 ， 再次刷洗干净 。
4、切好的葱 ， 姜 ， 八角和花椒放在碟子里备用 。
5、锅里放水 ， 水开后放入螃蟹 ， 把上图碟里的作料倒入 ， 大火蒸15分钟 。
6、螃蟹蒸好后打开盖子 。
7、取一个碟子 ， 里面放入切碎的姜和蒜 ， 倒入生抽和醋 。
8、把蒸好的螃蟹放在盘子里 ， 吃的时候蘸上作料就行啦 。
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