【炝肥肠怎么做的 做肥肠的步骤】
文章插图
1、把大肠用地瓜粉加盐洗净 ， 然后切好 。
2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会 。
3、锅内热油 ， 先把酸菜和青椒 ， 红青椒炒一会 ， 再放大肠下一起炒 。
4、锅盖闷一会就可以盛盘了 ， 别炒太久了 ， 不然老了 ， 就不脆了 。
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