【包粽子糯米要泡吗 蒸粽子糯米要泡多长时间】
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1、包粽子之前糯米是需要浸泡的 ， 按照专业人士说法 ， 糯米泡得时间长 ， 包出来更加软黏好吃 ， 但是 ， 端午节前后正好天气比较炎热 ， 泡太长时间并不好 ， 泡够5小时完全可以 ， 浸泡时间太短 ， 糯米吸水不充分会导致粽子漏米还夹生 ， 还有一点就是泡糯米的水量一定要充足 ， 不要有糯米露在水外面 ， 这样接触到空气就会导致部分粉化不完整 。
2、粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品 ， 是中国汉族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。
3、粽子 ， 主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。
4、粽子由来久远 ， 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同 ， 北方产黍 ， 用黍米做粽 ， 角状 ， 古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
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