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1、食材：面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙 清水适量 。
【家常手擀面的做法窍门 家常手擀面的做法小窍门】2、首先需要把鸡蛋加盐打散 。
3、然后再将打散的鸡蛋倒入面粉中，边倒边打搅 。
4、再加入适量的清水，拌成雪花片状 。
5、将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟 。
6、把面团压扁 。
7、擀成面片 。
8、在面片上撒上一层面粉，开始折叠，一层层的折起来 。
9、切面，根据自己的喜好切成宽窄，切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部份，轻轻抖开即可，手擀面就做好了 。
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