【家常挂面窍门 挂面怎么做好吃】
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1、挂面算是速食食品中的一种了,挂面一般家庭都会有吃,因为比起自己擀面做面条省事很多,不过挂面的味道不如手擀面的,这是事实 。
2、很多家庭做挂面的时候,都是做汤面了,也就是挂面和骨头汤一起煮了,或者清汤一起煮了,如果个人口味偏爱汤,那这种吃法还是蛮好吃的 。
3、挂面的还有一种吃法也是比较常见,个人感觉比较好吃,就是把挂面在开水里煮熟后,直接过凉水,这样挂面会很劲道,而且滑滑的 。
4、过完冷水的挂面,最重要的味道就是靠卤子了,这跟其他类型的面条一样,用卤子搭配出特别美味的味道,让你回味无穷 。
5、这跟卤子做起来比较简单,切好肉丁以及香菇,把肉丁和香菇炒好,快熟的时候,加入些大酱,这样很美味,这跟炸酱面有异曲同工之妙 。
6、还有一种卤子便是比较家常的了,也就是西红柿炒鸡蛋似的,只不过西红柿要切丁,鸡蛋切碎,这样浓浓的全是西红柿汁 。
7、这有点像西红柿打卤面了,酸酸的甜甜的,吃起来很是美味,这跟要根据跟人口味用蔬菜做各种路子也是可以的 。
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