文章插图
1、主料：黄鱼(大黄花鱼) 。
2、辅料：葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许 。
3、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净 。
4、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜 。
5、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右 。
6、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝 。
7、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味 。
【清蒸鱼的做法窍门 清蒸鱼怎么做好吃】8、去掉花椒，热油倒在鱼上即可 。
推荐阅读
- 狮子头的家常做法窍门 家常做法狮子头怎么做好吃
- 糯米粉的做法大全家常 糯米粉的烹饪方法
- 番茄茄子的做法大全 番茄茄子的烹饪方法
- 广东菜心的做法大全 菜心的烹饪方法
- 羊腰子外面一圈白色的 羊腰子中间白色的能吃吗
- 羊角蜜里面的籽能吃吗 羊角蜜里面的籽能吃吗?
- 红薯百合莲子粥的功效 红薯红莲百合粥
- 黑糖的功效与作用 黑糖的功效与作用及营养价值
- 黑糖的功效 黑糖的功效与作用及营养价值
- 黑糖的吃法 黑糖的吃法与用量