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去菜市场里打算买些芋头回来蒸着吃 ， 可是之前我吃芋头一般是炒着吃 ， 那么芋头下锅蒸的话大约多久能熟透呢？芋头蒸多久能熟透分情况讨论 。
正常情况下 ， 芋头下锅蒸大约要15-20分钟才可以蒸熟 ， 如果喜欢吃软软的芋头可以多蒸一会 ， 而且芋头煮久了也不用担心造成营养浪费 ， 但时间也不要蒸太就 ， 最好控制在半小时内 。
此外 ， 芋头蒸熟的时间和芋头大小以及用的锅具有关 ， 大芋头一般熟的会比小芋头慢些 ， 一般要20分钟左右才熟 ， 而小芋头一般要15分钟才能熟透 。
蒸芋头怎么看熟没熟芋头这样的块茎食物其外形通常呈卵形 ， 常生长出多数小球茎 ， 其成分中均含有丰富的淀粉 ， 因此下锅蒸的时候想区分有没有蒸熟的话 ， 可以用筷子来检测 。
如果筷子能轻易的穿过芋头的话 ， 说明芋头已经蒸熟了 ， 如果芋头内部还有梗阻硬芯的话 ， 说明芋头内部还没熟要再蒸一会 ， 不过有些芋头由于品种原因 ， 蒸熟了也是硬的 ， 这时就需要尝一口来判断 。
芋头是用开水蒸还是冷水蒸建议冷水蒸 。
芋头中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养物质 ， 且芋头质地紧实比较难蒸熟 ， 因此最好是冷水下锅蒸 ， 这样在加热过程中热气会渗入芋头中 ， 从而缩短芋头蒸熟的时间 ， 此外 ， 米饭、红薯等高淀粉的食物也是冷水下锅蒸的 ， 而鸡肉、鱼肉等容易熟的食材为了鲜嫩口感一般是热水下锅蒸 。
芋头没煮熟吃了会中毒吗可能会有食物中毒症状 。
【芋头蒸多久能熟透 蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸】 芋头是要彻底蒸熟才能食用的 ， 因为芋头淀粉高 ， 要蒸较长时间才能熟 ， 加上芋头粘液中的草酸钙等有害物质需要通过高温才能分解掉 ， 如果芋头没熟就吃了的话 ， 不仅口感不佳 ， 还会加重肠胃消化负担 ， 甚至可能会因为吃多了夹生的芋头出现舌头发麻、喉咙肿痛、腹痛腹泻等食物中毒症状 ， 所以芋头最好是彻底蒸熟了再吃 。
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