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1、饺子皮，猪肉，白芝麻，花生米，白糖、料酒、高汤、生姜、韭菜、大蒜、香菇、洋葱、葱头 。
【炸脆饺子做法窍门 油炸脆皮饺子的做法】2、把猪肉剁碎，把洋葱，葱头，想香菇，大蒜，韭菜，生姜，剁碎 。把猪肉和把洋葱，葱头，想香菇，大蒜，韭菜，生姜，放一起用手抓均匀 。放入白糖5克，料酒10克，高汤20克抓匀，放置20分钟 。
3、注意：油不能过高，把握油温 。这个饺子包好了可以做蒸的，也可以做水煮的 。
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