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西兰花的营养价值比较高，常见于我们的日常生活中，时间食用对人体健康具有一定的帮助，但是西兰花比较那么被保存，那么西兰花保存方法？西兰花怎么保存好？西兰花当成鲜花养着这种方法可能有些非主流，却出乎意料地有效 。只要把西兰花像供养鲜花一样供养起来，它的保鲜期就可以大大延长 。你只需将一棵西兰花的头部朝上、茎部朝下放入碗中，里面灌入0.7厘米左右深的水 。注意，头部一定要朝上，并且高于水面 。最后把西兰花放入冰箱 。这种方法可使西兰花的保鲜期延长至5-7天 。
用湿纸巾包裹西兰花这一种方法模仿的是超市里的自动供水装置，同样能够起到保鲜作用 。首先在一个干净的喷壶（不能是之前装过漂白剂或其它含腐蚀性化学物质的清洁剂的喷壶）里灌满水，然后在西兰花的头部轻轻地喷洒一些 。用纸巾轻轻包裹住西兰花的头部，让纸巾充分吸收多余的水分 。最后把西兰花放入冰箱 。这样大概能保存3天左右 。
西兰花放入透气袋中保存【西兰花保存方法 西兰花怎么保存好】 如果你没有时间或耐性使用上述方法来保存西兰花，那么这里就有一个偷懒但还算有效的办法，那就是把西兰花装在一个普通的塑料袋中 。你只需将西兰花封入塑料袋中，在塑料袋上靠近西兰花头部的部分扎几个洞，以保证空气流通顺畅 。最后再将西兰花放入冰箱 。这样保存也能使西兰花保鲜几天时间 。
西兰花放入冰箱不管你选择何种方法保存西兰花，有一点是始终不变的，即要尽快将西兰花放入冰箱 。有些文章建议西兰花买回来之后，应在30分钟内放入冰箱保存起来 。越快将西兰花放入冰箱，西兰花就越不容易变软、变质 。
怎样挑选西兰花看颜色 西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久 。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道 。
掂重量 手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老 。
看花球、花蕾 花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好 。
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