文章插图
1、将山芋粉到在干净的容器里,用刚烧开的热水(温度一定要高,否则不能凝固)缓缓倒入粉中,边加水边用筷子搅拌,一定要搅拌均匀,有一定的弹性,直到看不见白色的粉子颗粒,水不能加多,多了做不成形,放置备用 。
2、猪肉切块备用,大小参考红烧肉即可,安庆农家肉块一般偏大 。
3、锅烧热放少许食用油(猪肉够肥则不用放油,直接放入肥肉炒 。
4、锅中注入净水,以盖过猪肉为准,放入八角,白糖(可不放) 。
5、将和好的成透明状的粉用手做成圆子(不用太圆,将粉放在手掌上稍微压紧捏成扁圆状)一个个的放入锅的边上以及肉的上面 。
6、盖上锅盖,小火焖20分钟,开盖(此时圆子的颜色应该也是成酱色,颜色不深,可加老抽),加入食盐,用锅铲推动片刻,加速食盐溶解 。
【山粉圆子怎么做 这样做的山粉圆子最好吃】7、盖上锅盖继续闷烧10分钟,揭盖撒上葱花(本身有肉的鲜味,如果想更鲜点,可以适量放入鸡精),这样,既好看又美味的山粉圆子烧肉即可出锅啦 。
推荐阅读
- 柿子干怎么做 柿子干做法介绍
- 新鲜鱼做丸子方法 在家怎么自己做鱼肉丸子
- 烤的猪蹄子怎么能弄白了 烤的猪蹄子怎么能弄白了呢
- 鸽子怎么烤好吃 鸽子怎么烤好吃?
- 柿子干的功效与作用 柿子干对人体的好处
- 沾片子的做法 沾片子的制作方法
- 圆茄子的做法 红烧圆茄子的家常做法
- 怎么做萝卜丸子 这样做的萝卜丸子最好吃
- 最简单的炒茄子做法 最简单炒茄子怎么做
- 杯子戚风蛋糕的做法 戚风可以做成杯子蛋糕