文章插图
1、主料：平鱼2条、葱姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、油适量 。
2、准备好鱼和葱姜 。
3、将一部分葱姜切片 。另一部切成丝备用 。
4、将平鱼去膛、去腮洗净 。
5、在鱼身上打上花刀 。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味 。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟 。
6、蒸锅放入水烧开 。放入鱼 ， 大火蒸制7分钟 ， 关火虚蒸5分钟 。
7、炒锅放油烧热加入花椒炸香 。
8、把鱼取出倒掉汤汁 ， 去掉姜片和葱丝 。
9、重新在鱼身上码上葱姜丝 。浇上适量的蒸鱼豉油 。
【清蒸平鱼的家常做法 平鱼清蒸做法大全】10、把热油泼在鱼上即可 。
推荐阅读
- 水煮羊肉片的家常做法大全 水煮羊肉片的家常做法
- 乳酪布朗尼蛋糕的做法 乳酪布朗尼蛋糕百科
- 蒜泥的家常做法大全窍门 蒜泥的家常做法大全
- 蕨麻怎么吃有什么功效 蕨麻的吃法大全做法
- 布丁甜品食谱的做法大全 甜品布丁做法大全
- 牛皮菜的家常做法大全 牛皮菜的家常做法大全图解
- 香芋蒸排骨怎样做 广式香芋蒸排骨的做法
- 蒜苔炒肉的做法步骤 蒜苔炒肉的做法简单
- 肉夹馍馍饼的做法和配方 肉夹馍馍饼的做法
- 清蒸老虎斑的做法 清蒸老虎斑的做法 最正宗的做法