【冬天吃什么好吃的 冬天吃什么好】
文章插图
大雪过后，冬天只会越来越冷，这时候我们除了添衣保暖外，更加需要通过饮食来补充能量抵御寒潮，那么在吃的方面大中华饮食文化又要好好发挥一下了 。冬天吃什么好？下面带你去看看 。萝卜“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值 。萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏 。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用 。胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲 。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择 。
由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化 。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵 。萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效 。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮.
鲫鱼民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效 。烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美 。在煮鲫鱼汤的时候，最好不要放姜，可以少放一点点葱白去腥 。喝的时候，建议再放一点醋，因为醋有收敛和助消化的作用，这样对于保养肠胃和缓解腹泻都有好处 。
中老年人包括所有需要补钙的人，吃鲫鱼是个非常不错的补钙食疗方法 。从吃法上来说，最推荐焖酥鱼，这样就不用担心鲫鱼刺多的问题了，因为经高压焖煮过的鱼刺，早已变得非常酥软 。从营养成分上来看，100克的鲫鱼大约含钙79毫克，而鲤鱼只含50毫克 。一般一次吃一两条普通大小的鲫鱼，摄入的钙就接近400毫克，相当于推荐全天钙摄入量的一半 。一袋250毫升的牛奶通常含钙量也在300~400毫克之间，因此，喝不了牛奶的人，就多吃点鲫鱼 。
木耳民间有冬令吃木耳滋补的习惯 。营养学家指出，黑木耳的营养价值十分高，每100克干品中含蛋白质12克，脂肪1.5克，膳食纤维9.9克，糖类35.7克钙247毫克，铁97.4毫克，及多种维生素 。有滋补健身功效，因其活血祛痰、减低人体血液凝块，故能防治动脉粥样硬化，冠心病 。
黑木耳与各种荤素菜入伍，适于炒、炖、烩、和煲汤等多种烹饪方法 。用于配菜时只需冷水浸泡，家庭常备常食很是方便 。最简易挑选方法是挑质地轻的黑木耳，一般讲，质地较轻的黑木耳质量较好 。
莲藕冬藕最补人，冬天上市的莲藕营养十分丰富，对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品 。老百姓冬季餐桌上最常见的就是莲藕排骨汤了，固然用料和做法简单，但补心益脾的功效十分好 。用冬藕入汤时，可配点绿豆一起煲，去其温燥；用来涮火锅，可与性寒凉的青菜搭配着吃，寒温互补，比较适中 。
另外，由于冬藕性温燥滋补，较难消化，做菜时可加点醋一起食用 。但对湿热体质的人而言，则不宜多吃 。冬藕的藕节也是宝，不要随便就给扔掉了 。藕节有止血的作用 。从以形补形的角度来说，将藕节入汤，对一些关节不舒服的老年人有一定的食疗作用 。
牛奶很多人以为，只有吃山珍海味才能起到健体的作用，但是专家告诉大家，其实冬季吃牛奶就是最简单的养生法 。立冬到来了，专家建议大家，从今天开始就养成每天喝牛奶的习惯，对于冬季最有益 。
推荐阅读
- 肉末拌黄瓜如何做 肉末拌黄瓜如何做好吃
- 入冬吃什么水果好 进入冬季吃什么水果好
- 冬季吃什么好 冬季吃什么好养生
- 冬天女人吃什么补身体 冬天女人吃什么补
- 冬天吃什么补身体好 冬天吃什么补身体
- 冬季吃什么好黄帝内经 冬季吃什么好
- 冬季养生吃什么好图片 冬季养生吃什么好
- 薏米怎么炒 有什么炒薏米的技巧
- 豆渣鸡蛋饼如何做 好吃的豆渣鸡蛋饼怎么做
- 烤笋如何做 有什么步骤呢