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1、晾干：银杏果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳 。因为晒太阳后，银杏果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始 。
【银杏果怎样储存 银杏果储存方法介绍】2、冷藏：银杏果保鲜的最好办法是冷藏 。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质 。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏 。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏 。银杏果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜 。
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