文章插图
1、首先我们取一只螃蟹 , 翻过来 。
2、先将三角形的部位取下来 , 向下的时候我们看到中间有一条线 , 这是蟹肠 , 不可吃 , 整个三角部位扔掉 。
3、把螃蟹翻过来 , 从刚才的口那可以轻松地把蟹盖掀起来 , 把螃蟹盖完整的打开 。
4、在螃蟹盖上 , 眼睛一侧盖子里 , 有一个高起的部分 , 用拇指往下摁一下 , 提一下 , 就能揪起一块肉 。
5、将揪起的肉四周的肉用舌头舔下来吃掉就可以 , 会剩下中间一个三角形的部位 , 这是蟹胃 , 不能吃 , 扔掉 。
6、摘一个螃蟹的大腿 , 把上面短点的那个针掰下来 , 这就是吃螃蟹的小工具啦 。
7、用这个腿尖将螃蟹盖里的所有肉挑下来 , 蟹尖缝里的也能轻松挑出来 , 然后大口吃掉螃蟹盖上的肉就可以啦 。
8、接下来吃螃蟹的身体上的肉 , 两侧白白的须须就是蟹肺 , 不可吃 , 扔掉 。
9、连着蟹身中间部分有个白白的 , 六边形的薄肉是蟹心 , 是螃蟹全身最寒的部位 , 不可吃扔掉 。蟹心不太好找 , 不常吃的人会把它和蟹肉混在一起食用 。
10、接下来就是正式吃螃蟹肉了 , 去掉该去的部位 , 吃就比较随意了 。
11、将螃蟹对半掰开 , 用腿上掰下的小针将里面的肉挑出来吃 , 不在意细节的可以直接用舌头和牙咬出来吃 。
12、蟹腿凉了后 , 肉会自动完整的分离 , 所以一定最后吃 。小腿都是一节一节的 , 每节分开 , 用手一捏一挤 , 整个肉就出来了 。
【怎么吃大闸蟹最正确 如何正确吃大闸蟹?】13、大腿的肉就靠牙咬了 , 把壳咬掉 , 借助那个小针 , 一个完整的大腿肉就出来了 。
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