文章图片
文章图片
中国的面食文化非常丰富多样 ， 从南到北 ， 每个地区都有着自己不同风味的面条美食 。 那么多的面条中到底哪些才是最好吃的呢？
今天我们就一起来看看 ， 中国最好吃的7碗面 ， 北方3碗 ， 南方3碗 ， 最后一碗竟是方便面 ， 这些面条不仅美味可口 ， 而且历史悠久 ， 有着独特的烹饪方式 ， 下面我们便一起来看看吧 。
1、兰州牛肉面
来APP畅享高清图片要说哪里的面条享誉全国 ， 那么兰州牛肉面必须榜上有名 ， 这是一款以牛肉为主料 ， 制作牛肉汤时要炖一整天 ， 营养十分丰富 。
然后配上手工拉制的面条 ， 吃起来Q弹劲道爽滑 ， 让人心满意足 。 牛肉面的鲜美美味让人回味无穷 ， 是兰州的代表性美食之一 。
无论是在商店、路边摊还是在火车上 ， 都能看到各种各样的牛肉面吃客 。 人气旺 ， 口碑远播 ， 可谓是名菜之一 。
2、北京炸酱面第2碗来自北京的炸酱面 ， 这是一款香甜可口的面食 ， 以甜面酱 ， 黄豆酱 ， 五花肉为主要原料制作而成 。
炸酱面中的肉酱制作很讲究 ， 需要用到肥瘦相间的精品五花肉 ， 将五花肉切成肉沫 ， 然后放入锅中炒出香味 ， 加入甜面酱 ， 黄豆酱等调味料炒制而成 。
酱汁熬好后 ， 在放入面条 ， 码上黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花 ， 一碗香喷喷的炸酱面就做好了 ， 是一道让人品尝后回味无穷的面食 。
3、陕西油泼面
第3碗面条来自陕西的油泼面 ， 有人说 ， 没有尝试过陕西油泼面 ， 就不算来过陕西 。 这款面的特点在于面条细而坚韧 ， 滑润不沾 ， 吃起来香辣美味 ， 嚼劲十足 。
制作时要在面条上倒上热油来烫面 ， 让面条上沾满油分 ， 再加入辣椒油等调料 ， 一口下去 ， 滋味浓烈 ， 回味无穷 。 这种以面条和酱汁相配合的独特风格 ， 也深深地吸引了不少人的味蕾 。
4、武汉热干面
前3碗来自北方 ， 后面的3碗面条来自南方 ， 第4碗便是武汉的热干面 。
去了武汉就必须品尝一下当地的热干面 ， 吃起来口感爽滑筋道酱香味浓郁 ， 深受全国吃货们的喜爱 。
热干面使用的碱水面条制作而成 ， 加入了芝麻酱 ， 老抽 ， 生抽 ， 酸豆角 ， 萝卜丁 ， 榨菜等一系列调味料和配菜 。
一口下去 ， 芝麻酱味道浓郁 ， 酸豆角爽脆解腻 ， 一种美妙无比的感觉 ， 吃货们都说 ， 它是武汉的骄傲！
5、重庆小面
第5碗便是来自重庆的小面 ， 这是一种新鲜出炉的细面条 ， 以其细、短、劲道的面条为特点 ， 口感清新、鲜美 。
制作时 ， 先用小麦粉和冷水制成面团 ， 然后将面团擀成薄板 ， 切成细条 ， 煮熟后 ， 加入热汤 ， 再加上油辣子 ， 酱油 ， 花椒面等各种酱汁、葱花、蒜末等 。
重庆小面吃起来十分开胃、解馋 ， 味道独特、丰富多样 ， 已经成为了重庆的美食代表之一 。
6、广东云吞面
去了广东 ， 很多人都品尝过云吞面的美味 ， 这是一种广东特色面食 ， 云吞是一种小馄饨 ， 和面 ， 揉成光滑无皮筋的面团 ， 将肉馅等材料包入里面 。
然后在热水中煮一下 ， 放入烩汤碗中 ， 搭上面条 ， 意面让人眼前一亮 。 广东云吞面配上鲜美的汤头 ， 口感细嫩丝滑 ， 这道面条吃起来真是美味无比 。
7、方便面最后一碗便是方便面 ， 又被大家称为：“泡面” ， 不管是长途出门旅行 ， 还是办公室加班 ， 方便面都深受大家的喜爱 ， 面条爽滑劲道 ， 口感多样 ， 味道让人称赞不已 。
推荐阅读
- 鲫鱼汤|曾经的鲫鱼是公认的河鲜，为何如今的鲫鱼越来越不好吃了？
- 美食教程|末伏吃饺子，芹菜韭菜靠边站，4种“福气馅”8月最鲜，营养又解馋
- 美食教程|秋天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炖一大锅，滋补又鲜美，好吃不上火，总也吃不腻
- 炸鸡|国内最受欢迎的10款宵夜，据说很多人至少吃过一款以上
- 锅盔|全国哪人做“馍”最好吃？经过评选，这4个地方上榜，有你家乡吗
- 菠菜|最让人“失望”的6条美食街，价格高，味道差，网友：专坑外地人
- 鱼头|这才是鱼身上“最值钱”的部位，比鱼头还鲜美，鱼贩都留着自己吃
- |最受欢迎的十大啤酒，你喝过几种？
- 蛋糕|山姆最好吃最有名的十大产品 这些东西回购率最高
- 食材|国内饭店最火爆的10道必点菜，据说大部分人都至少点过一道