文章插图
1、首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉 ， 包括两个大钳子 ， 如果将大闸蟹放到凉了之后 ， 其中的蟹肉与蟹壳会自动分开 ， 很方便饮食 。
2、去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖 ， 公蟹母蟹形状不同） ， 顺条纹解开大闸蟹谢盖 。
3、用勺子把中间的大闸蟹蟹胃部分舀出 ， 轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。注意：不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ， 应将其丢弃 。
4、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ， 先用剪刀将多余的大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和大闸蟹蟹肺剪掉 。
【吃螃蟹爪的方法 吃螃蟹的方法是什么】5、用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ， 那是蟹心部分 ， 丢弃 。
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