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1、食材：素鸡350g、胡萝卜100g、木耳100、小葱适量、姜末适量、油适量、盐适量、老抽适量、水淀粉适量、蔬菜精适量 。
2、素鸡先切片再切成丁，清水浸泡5分钟 。
3、木耳泡发，撕成小朵 。
4、胡萝卜去皮，切成丁 。
5、坐锅热油，爆香姜末 。
【素鸡怎么炒好吃又简单 素鸡怎么炒好吃又简单窍门】6、下胡萝卜丁翻炒一分钟 。
7、倒入沥干水的素鸡丁翻炒 。
8、加入木耳继续翻炒 。
9、倒入适量清水煮沸 。
10、水烧开，加少许老抽着色，盐，蔬菜精调味 。
11、水淀粉勾芡 。
12、撒入葱花即可出锅了 。
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