大闸蟹什么时候最肥 哪个季节大闸蟹比较肥


大闸蟹什么时候最肥 哪个季节大闸蟹比较肥

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【大闸蟹什么时候最肥 哪个季节大闸蟹比较肥】1、每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时 。
2、秋食蟹,需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴 。所谓“九雌十雄”,就是农历九月雌蟹最肥,蟹黄足而紧实,农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满,最宜吃蟹赏菊 。
3、螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节,这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,为一年当中最鲜美 。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期 。
4、长江流域是我国螃蟹的最主要产区,如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等,都属于长江蟹 。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长,长江蟹约9月底陆续上市 。

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