文章插图
1、大闸蟹首先要刷洗干净,为防止被蟹夹伤,可以用夹子和毛刷 。
2、用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹醉了,不仅可以去腥味,蒸的时候还不会掉腿哦 。
3、将大闸蟹的肚皮朝上,放入空间超大的蒸锅 。
【豆瓣酱蒸大闸蟹的做法 蒸大闸蟹的做法】4、盖上盖子,接通电源,选择1380W火力,蒸13分钟 。
5、蒸蟹的同时,我们可以做个酱料,将姜切碎成末,加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油,调成酱即可 。
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