文章插图
1、西湖醋鱼
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系 。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成 。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜 。
2、龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜 。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口 。
3、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹（Minced beef thick soup）是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜 。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱 。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜 。
4、虾爆鳝面
虾爆鳝面，是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系；该菜品在烹调时，应选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜 。
5、西湖藕粉
【杭州有什么好吃的 杭州好吃的推荐】西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一 。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉” 。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红 。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。
推荐阅读
- 空调自动模式是什么意思 空调自动模式到底什么意思呢
- 黄鳝怎样做好吃 黄鳝怎样做好吃又有营养
- 黑菜图片 黑菜是什么菜
- 高糖水果和低糖水果有哪些 高糖水果
- 湿热体质吃什么食物 气虚湿热体质吃什么食物
- 柠檬适合秋天吃吗 秋天吃柠檬有什么好处
- 腌腊八蒜醋用煮沸吗 腌腊八蒜醋用煮沸吗为什么
- 花旗参怎么保存 有什么要求呢
- 秋季吃柿子有什么好处和功效 秋季吃柿子有什么好处
- 秋天吃什么水果好 秋天吃什么水果好?