今天和大家分享的是南瓜尖豆腐汤， 用南瓜尖做汤， 要取南瓜叶上最嫩的部分 。 比清炒的南瓜尖还要嫩， 稍微老一点的叶子都不能留， 不然会影响口感 。 再配上豆腐， 清淡嫩滑， 不油腻 。 很适合老人和小孩吃！工具/材料 主料：南瓜尖50g， 豆腐30g， 皮蛋1个
配料：盐， 油， 鸡精
操作方法 01 摘取最嫩的南瓜尖尖， 这上面还有一朵黄色的小花呢， 这南瓜花也是可以吃的 。
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02 洗净后， 放入盐水中浸泡一下， 除去叶子上的毛糙感 。
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03 豆腐洗净， 切成小方块 。
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04 皮蛋剥壳， 也切成小方块 。
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05 锅里放油， 再兑入适量的水， 烧到沸腾 。
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06 等水烧开后， 放入豆腐进去， 接着再烧到沸腾 。
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07 把皮蛋放入到锅中继续烧到沸腾 。
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08 再把南瓜尖子放到锅中 。
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09 撒入少许的盐 。
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10 等再次烧到沸腾时， 撒入鸡精， 就可以出锅盛盘了 。
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11 【南瓜尖豆腐汤做法】不需要放太多调料， 这道汤主要以清淡为主 。 喝的时候既有豆腐的嫩滑， 也有南瓜尖的清香 。
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以上内容就是南瓜尖豆腐汤做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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