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1、性质不同 , 原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序 , 对牛肉的要求较高 , 一般是挑选牛肉较好的部位来制作 。
【牛排原切和整切的区别 如何区别牛排原切和整切的】整切牛排是切下后腌制好的牛排 , 比原切牛排多了腌制加工的步骤 , 调料添加剂略中 , 牛肉味道略淡 。
2、等级不同 , 如果按照等级来分 , 原切牛排>整切牛排>合成牛排 。
3、口感不同 , 原切牛排相对于整切牛排的口感较好 。
4、价格不同 , 整切牛排比原切牛排贵 。
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