文章图片
文章图片
文章图片
随着天气越来越热 ， 应季野菜也在悄悄发生着变化 。 金雀花、香椿、刺脑包即将落潮 ， 这量少了价格也有所回升 。
进入4月中旬 ，
昆明的春天也临近尾声 ，
美丽的花朵和应季的野菜 ，
在菜市场
还能找到它们的身影吗？
说起春天的应季野菜 ， 那一定要数香椿和金雀花了 。 对比3月中旬的随处可见 ， 这段时间在篆新农贸市场售卖金雀花的商家已经寥寥无几 。
商户：“这两天比较贵的野菜是哪种 ，
记者：“金雀花最贵到多少？”
商户：“批都批到200多元 。 ”
记者：“香椿最近的价格算便宜吗？”
商户：“这两天稍微幅度还涨了一点点 ， 因为快落潮了 ， 数量少了 ， 还涨了一点点 。 ”
记者：“我看您这个10元钱一堆 ， 大概核算下来是多少一公斤？”
商户：“大概是30多元 ， 最多40元一公斤 。 ”
商户告诉记者 ， 目前香椿、金雀花等春季应季本地野菜已经接近尾声 ， 预计再有一个星期将彻底下市 ， 想吃 ， 就得等明年了 。
量少价格自然就上涨 ， 以金雀花为例 ， 开始上市时 ， 每公斤价格150元左右 ， 中间大量上市时下降到50到60元一公斤 ， 最近临近尾声 ， 每公斤价格达到了200元至250元左右 。
市民：“金雀花的价格因为落潮就涨了 ， 一开始的时候10块钱一两都买得到 ， 现在越落潮就越贵 ， 这些东西 。 ”
记者：“香椿是不是马上快落潮了啊？”
市民：“就是 ， 就是 ， 我们就趁这个时候赶快再买一点吃吃 。 ”
虽然有的野菜即将落潮 ， 但是大自然的馈赠不会停止 。 这不 ， 版纳、普洱、红河等地区 ， 又迎来了臭菜、甜菜、花椒叶等野菜的旺季 。 最近正值甜菜、臭菜大量上市之时 ， 价格也是一年最低 。
商户：“这两天就是甜菜大量上市的时候 ， 就是35元一公斤 ， 这两天都上市了 ， 都便宜了 ， 都不贵了 。 如果在冬季这个臭菜要100块钱一斤 。 ”
如果你还不知道甜菜、臭菜的烹饪方法 ， 来 ， 普洱老板娘告诉你 。
【面包|抓住小尾巴！部分春季野菜即将落潮，吃货得抓紧时间啦！】阿娇魏道思茅菜 阿娇：“素炒 ， 或者稍稍放一点我们思茅老家的腊肉丁或者是火腿丁 ， 但是不要放得太多 。 或者就是煮花生汤 ， 我们思茅菜就是煮花生汤比较出名 。 ”
其实没有花生汤也没有关系 ， 野菜们的万年搭配就是鸡蛋 ， 不管煮汤还是煎炒 ， 放鸡蛋一定没错 。
记者：陈璐 李小松
编辑：董燕萍
推荐阅读
- 面包|最佳（非鱼）海鲜，排名
- 面包|传统美味，为何却会被嫌弃寒酸？
- 蔬菜|东北的6大“接地气”小吃，南方人“看不懂”，根本瞧不上！
- 生产|东莞发布新"禁止名录" 不许小作坊生产传统月饼
- 南瓜|“小蓝杯”让年轻人排队3小时，为何“小马杯”送礼也难讨欢心？
- 包子|排队4小时，3个月开店100家，夜包子、鬼包子能不能加盟？
- 玉米|这10道家庭小菜配上蛋，美味又健康，开春就能做！
- 隔离|上海小伙晒“隔离餐”走红，一日三餐都有啥？网友看完：羡慕了
- 炒鸡蛋|宅家自己学会做面包暄软好吃无添加，揉一揉不用手套膜，做法真简单
- 辣椒|农科院小煮面，每天限量五十碗