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【鱿鱼炒木耳的做法大全窍门 木耳爆炒鱿鱼怎么做】1、材料：鱿鱼500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许 。
2、鱿鱼用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未 。
3、炒锅置旺炎上，加油烧热，用姜末炸锅，加入鱿鱼翻炒几下，捞起放盘上待用 。
4、再加油烧热锅，将木耳炒几下加入鱿鱼，再翻炒几下，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油 。加适量水烧开，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可 。
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