文章插图
1、原料：鲫鱼一条 ， 黄瓜一根 ， 泡姜 ， 泡辣椒 ， 泡青菜少量 ， 大葱 ， 姜 ， 蒜 ， 藿香 ， 豆瓣酱 。
2、鲫鱼两面都开小刀口 ， 用盐和料酒腌制15分钟；黄瓜切丁 ， 泡姜 ， 泡辣椒 ， 泡青菜 ， 大葱 ， 姜 ， 蒜切好放盘准备 ， 藿香切碎；
3、把腌好的鱼放入油锅内煎下 ， 煎至两面都变色后捞起；
4、锅内加入适量的油 ， 加入豆瓣 ， 将准备好的调料倒入锅内一起炒至闻到泡菜香味；
5、锅内加入适量的水 ， 千万不要太多了 ， 1条鱼加入100ML左右的水即可；
6、将煎好的鱼放入锅中 ， 煮3-4分钟；
【藿香鲫鱼怎么做好吃 藿香鲫鱼怎么做好吃简单】7、待鱼煮熟后即可将鱼起锅 ， 放入盘中 。
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