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1、食材;大蒜200克、盐3勺、白醋200毫升、白糖2勺 。
【用盐直接腌制大蒜的正确方法 大蒜用盐直接腌制的正确方法】2、把大蒜去掉外皮和根部，再掰成蒜瓣，放盆里，加凉水泡上10分种 。把醋倒碗里，白糖和盐放入盘子里备用 。
3、把泡利的大蒜去皮，放盆里，加入1勺盐搅拌均匀，把大蒜腌制上1天 。时间到了，大蒜被腌制的看着有些萎缩就可以了 。
4、再把剩下的2勺盐，2勺白糖和白醋全部放入大蒜盆里 。然后搅拌均匀后，放入一个干净的瓶子里，盖上盖子，放在干燥阴凉的地方，一个星期后就腌制好了 。
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