文章插图
1、主料：黄鱼1条 。辅料：草菇200克、冬笋200克、五花肉200克 。调料：豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽 。
2、冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好 。
3、锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型 。
【干烧黄鱼的做法和步骤的做法大全 干烧黄鱼的做法】4、锅中再烧油，炒葱、姜、蒜，下五花肉丁炒熟 。
5、再将草菇丁和冬笋丁一起下锅炒 。
6、再炒豆瓣酱，多炒一会，要炒出红油，可以加点老抽上色，炒完豆瓣酱后加水 。
7、加盐、少量糖、鸡精、料酒，将黄鱼放入锅中烧熟装盘即可 。
推荐阅读
- 蒜香五花肉炒扁豆的做法窍门 蒜香五花肉炒扁豆的做法
- 烤箱如何做百吉饼 烤箱做百吉饼的方法
- 西兰花和肉怎样做更好吃 这道菜的主要食材是什么
- 怎样做烧茄子好吃又简单 烧茄子好吃又简单的做法
- 炒米又香又脆自己怎样做 炒米又香又脆的做法
- 怎样用桔子做简单又好喝的桔汁 桔子汁的两个做法
- 生抽跟酱油的区别 分别适用什么
- 红糖艾叶煮鸡蛋做法 真的超级好吃的哦
- 白薯和红薯的区别 4步区分好
- 怎样炒茭白青椒肉丝 最家常的做法