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【煮面怎么煮好吃又简单 鸡蛋煮面怎么煮好吃又简单】1、在锅中加少量食盐，煮出来的面条不糊烂 。
2、在水中加一汤匙菜油，煮出来的面条不会黏连，而且能防止面汤起泡沫，溢出锅 。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，可除面条的咸味，还可使面条变的更白 。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可 。这样熟得快而且不黏汤，比较好吃 。
5、在下锅前先把面条掰开，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样面条比较滑，而且汤汁比较稠 。
6、煮挂面和干切面时，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮 。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热 。
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