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1、将鲟龙鱼肉切割成6.6公分宽、9.9公分长的块，放人盘里，放盐腌30分钟 。姜削皮，葱切条，蒜拍松，小辣椒清洗切条 。
【中华雄鱼怎么做好吃视频 中华雄鱼怎么做好吃】2、炒菜锅烧开，下底油，放姜蒜丝，冲香气 。加汤、下油炸小鱼，加盐、醋、糖、小辣椒、大蒜瓣、鸡精 。煮沸后，慢火炖30分钟上下，撒香莱段就可以上餐 。
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