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1、加入白酒去腥 。狗肉洗净之后,用白酒腌制一下,2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了 。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉,泡大约2个小时就ok了 。
2、啤酒去腥味 。方法和白酒去腥一样,也是倒入啤酒腌制3个小时 。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜美,做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招 。
【狗肉怎么炖好吃没腥味 怎样炖狗肉没有腥味】3、陈皮、老姜以及禾杆草 。禾杆草其实就是干了的禾苗,有点难找 。简单一点可以用老姜以及陈皮煮一株狗肉,这样也能去掉腥味 。
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