文章插图
1、准备梭子蟹若干只 ， 盐、白糖、醋少许 ， 生姜少许 ， 啤酒以蟹的数量而定 。
2、梭子蟹洗净 ， 横切梭子蟹 ， 梭子蟹一分为二 ， 取出蟹腮、蟹胃 。
3、在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖 ， 一定要压实 。
【咸呛蟹制作方法 咸呛蟹怎么制作】4、保鲜膜覆盖 ， 放入冰箱 。两个小时后 ， 用啤酒冲洗蟹横切面 。然后切成小块 ， 放入姜末 ， 拌入米醋、白糖 ， 即可入席食用 。
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